小鸡蛋糕

每次看到人家做小鸡蛋糕就很羡慕,因为那个小鸡太可爱。看几个Fb的朋友都在做但是看到她拿来买所以没有跟他要食谱直到有一天相思娘娘出了她的小鸡蛋糕,那时的我真的很开心。就快快把她的食谱save起来。这个就是我的小鸡蛋糕。

～海绵小鸡鸡～
1. 准备海绵蛋糕糊。
2. 把海绵蛋糕糊用挤花袋把面糊挤入蛋壳内，大约7分满就可以了。。
3. 以140度烤大约25分钟（温度只供参考，自己的烤箱自己拿捏）。
4. 冷却后蛋糕体稍微收缩才容易脱壳，蛋糕体还热脱壳蛋糕会粘蛋壳。
5. 装饰； 眼睛用巧克力豆，嘴用Love型的装饰糖。

海绵蛋糕
Jaclyn San
材料A：
5粒鸡蛋
蛋糕粉/ 低筋面粉135g（过筛）
糖100g
黄油 10g Ovalett
水20g
香精 1/2tsp（可以不放）
材料B：
栗米油 100g

*黄油Ovalett （有把握可以不放）
我建议没做过的朋友先选择放黄油，掌握以后再免去黄油。黄油：蛋糕稳定/乳化剂/蛋糕剂/膨胀剂/SP也叫黄油，打出来的蛋液会比较稳定，作出来的蛋糕效果也比较松软。